La planta del diente de león, también llamada chicoria amarga, es una planta perenne que crece hasta unos 40 o 50 centímetros de altura.
Entre todas las plantas medicinales, el diente de león es una de las más utilizadas gracias a su potente efecto que ejerce sobre el organismo. Tiene muchos minerales. Con un gran contenido de potasio, magnesio y calcio y algo menos de sodio.
Como casi todas las plantas silvestres de hoja verde no aporta cantidades significativas de calorías por su bajo contenido de grasas y carbohidratos, por lo que es útil en dietas para adelgazar.
Es un buen estimulante del hígado y biliar, siendo de gran ayuda para casos de hepatitis y cirrosis. Gracias a su propiedad depurativa puede usarse para depurar la sangre y proteger al hígado de una intoxicación por alimentos o química.
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